近日，记者跟随沈阳市沈河区市场监督管理局执法人员走进沈阳市同泽高级中学，直击校园食品安全专项检查现场。

　　上午9点半，食堂后厨已是一片忙碌景象——大锅里，葱爆肉片“滋啦”作响；油锅中，金黄的香酥琵琶腿翻滚冒泡。“食材追溯码都扫录了吗？供货凭证请出示一下。”沈河区市场监管局综合执法九中队中队长王锐一边询问，一边翻看台账。

　　此次检查由沈河区市场监管局牵头，联合多部门协同推进，并邀请人大代表、政协委员、市场监管体验官、媒体记者、家长代表全程参与监督。

　　“我们通过‘互联网+明厨亮灶’，实现后厨实时监控、全程可溯。”食堂负责人指着监控大屏幕介绍道。屏幕上，洗菜、切配、烹饪、分餐，每个工位清晰可见。“孩子吃的东西，必须看得见、查得到、管得牢。”沈河区市场监督管理局党组书记、局长杨华对记者说，“目前，我区已全面实现校园食品‘食安辽宁’全链条追溯。今年，我们将在此基础上进一步巩固成果，确保从采购到餐桌的每一个环节都可精准追溯，让每一口都更放心。”

　　在专间里，检测人员正用ATP快检仪擦拭菜刀和砧板。“表面洁净度通过。”另一边，抽检员随机取样进行农残、兽残现场快检。十几分钟后结果出炉——全部合格。家长代表李忠圣感慨道：“看到这么多部门联动，还有高科技手段把关，我这心里的大石头总算落地了。”

　　“食品安全是学校工作的重中之重，校长是第一责任人。”沈阳市同泽高级中学校长付一博表示，“我们严格执行日管控、周排查、月调度机制，从菜单拟定到食材验收，层层把关。既要营养均衡，更要安全万无一失。”

　　沈河区教育局相关负责人强调：“联合检查是新年新学期校园食安工作的‘起手式’。我们将持续开展风险排查，对食品安全问题零容忍，让每一餐都经得起检验。”

食品快检操作人员在食堂现场取样