辽宁长安网讯 大连市市场监管局会同沙河口区市场监管局以数智化手段打造 “长兴里”智慧小吃街，通过数智赋能餐饮食品安全，实现“审批-监管-消费”全链条闭环管理。前期介入指导商户规范办证，便捷各商户；在小吃街创新推行“三色抹布”“四色刀具”等色标管理，杜绝交叉使用；推广“食安封签”，筑牢外卖防线。创建“1+2+3”数智监管系统：通过1个智慧系统实现信息查询与风险研判；依托“食安监管平台”“食安互动平台”2个信息平台实现监管端、主办方端、商户端、公众端“四端”数据实时共享；通过温控管理、食材管理、食品添加剂管理“三大工程”监管保障食品安全。打造政企合作嵌入式检测中心，开展“你点我检”，推动社会共治，筑牢食安防线。
编辑：于津津
校对：刘清
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