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保障食品安全 沈阳为外卖上“保险”

来源:辽宁长安网 | 作者:记者 张乐悦 | 发布时间: 2019-03-13 18:34

  辽宁长安网讯 3月12日,“3·15”国际消费者权益日主题活动之“网络订餐平台经营者诚信经营承诺活动”在沈阳启动。从即日起,沈阳市民通过外卖平台购买的食品的外包装上将有“小蓝封”或者“小黄封”,这种一次性封条能保证菜品从商户到用餐者手中全过程的安全密封,从而减少菜品卫生隐患。

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活动现场

  目前,沈阳市主要有四大网络餐饮服务外卖平台,其中网络餐饮服务第三方平台提供者分别为美团外卖、饿了么,入网餐饮单位总计达3万余户;自建网站餐饮服务提供者分别肯德基和麦当劳,其中肯德基52户,麦当劳26户。

  沈阳市市场监督管理局餐饮处相关负责人介绍,沈阳强化网络订餐平台的监督指导,督促网络订餐平台须依法依规经营,开展食品安全知识培训。“饿了么”率先成立食品安全培训站,聘请食品安全相关专家对企业内部的管理者和市场开发人员进行食品安全知识培训。监管部门和网络订餐平台开启联动培训机制。加大执法力度核查入网商户上线资质,对第三方平台进行执法约谈,对不符合上线要求的入网食品经营者要求平台进行下线处理。截至日前,沈阳已下线处理2万余商户。

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饿了么食品安全移动检测室

  此外,由外卖平台聘请第三方机构全国巡回的入网餐饮服务抽检车亮相沈阳。抽检车可以快速检出麻辣烫、酸辣粉里是否有罂粟壳,鸡柳、鸡米花、无骨炸鸡等中是否亚硝酸盐超标,小白菜、桔子、菠菜、生菜等中是否有敌敌畏残留,以及珍珠奶茶、奇异果冰绿等里是否添加糖精钠,同时还对锅包肉、红烧肉等进行瘦肉精检测,对酸菜鱼、剁椒鱼进行孔雀石绿、喹乙醇含量检测。

  据介绍,抽检车的抽查和监测数据将统一形成大数据,与地方监管联合保证网络用餐的安全。

  截止今年2月份,全市共有持证小餐饮3万余户。对经过“放管服”提升后,仍达不到许可标准的小餐饮单位,再依法予以清理取缔,共关停2000余户。此外,为提升小餐饮整体质量,沈阳市对小餐饮创新监管模式,实行网格化智慧监管。在全市划分了652个四级网格,并将3万余家小餐饮单位全部纳入四级网格中,每个网格绑定2名执法人员,做到了监管责任到岗、到人,并开发、使用手机APP进行智慧监管。