作为一名“食药警察”必须“爱较真”，要刨根问底苦寻真相，要抗压排难奋战在守护舌尖安全的一线阵地，他们把食品、药品安全作为最大的民生问题，永远在路上，没有完成时。

　　3月20日8时20分，记者来到辽阳市公安局文圣分局食品药品犯罪侦查大队（以下简称食药侦大队），大队长刘军正在和民警开早会，案子进展到哪里？下一步要采取哪些行动？大家各抒己见。

　　开完早会，记者准备“上岗”，刘军却说：“你还不能‘上岗’，得先培训一下，我们的工作专业性强，你得先了解基本知识。”一边说一边拿出一包胶囊，摊在桌面上。

　　“这就是假药。”刘军对记者说，“你摸一摸这个胶囊的触感，是不是有的硬有的软？这就是人工灌制的胶囊，如果是机器灌制的胶囊，每一颗饱和度都很均匀。”刘军告诉记者，作为一名“食药警察”就是用专业知识与这些制造假药、有毒有害食品的不法商贩做斗争。

食药侦大队民警对记者进行岗前培训

　　这一包胶囊是一名举报人送来食药侦大队的，不单单是记者的“课本”，也是一家个体经营户店里所销售的治疗风湿的中药，刘军解释说：“这药没有生产批号，那么就是假药，根据相关规定，个人是不允许私自生产和灌装胶囊，经营者涉嫌生产不合格产品。”对这起案子有了初步研判后，刘军等人要研究外围取证和犯罪嫌疑人抓捕。

　　刚刚学了皮毛，记者就要跟随刘军到辖区所管理的市场，今天上午，文圣分局和文圣区市场监督管理局联合开展食品安全大检查，每个摊位都要检查到，其中要检查肉类食品是否有检疫标识，没有的要依法取缔。

　　刘军告诉记者，食药侦大队的民警要熟悉各类市场，“我们要了解肉类食品的价格，如果发现有摊位的价钱低于市场平均价格太多，那就一定有问题。”这是“食药警察”的职业嗅觉，依靠专业知识迅速找出暗藏的隐患。

　　13时，民警接到报案，一位老人称自己2017年购买的某保健品，商家声称该保健品可以治疗糖尿病，而报案人刚服用时的确缓解了自己的病情，但是最近一个月她的病又加重了，可保健品仍在服用，于是她到医院检查，医生表示病情加重或许与服用保健品有关，需要做具体的检查。报案人对保健品产生怀疑，便来报案。

　　记者感到疑惑，问道：“这保健品有治疗效果不是属于虚假宣传？”刘军解释道：“保健品宣传有治疗效果，服用后致人病情加重，就涉嫌违法犯罪。这是一个专业知识，保健品有立竿见影的治疗效果，那说明这里面可能含有国家禁止添加的西药，这就涉嫌生产、销售有毒有害食品。”

　　接过报案人提供的保健品，刘军看了瓶身的成分表，又让民警给报案人录口供，刘军告诉记者，“接到报案后，先把保健品送到相关部门查看，有了初步判定后，还要拿去做鉴定，这就比较复杂了。”

　　对于在食药侦大队工作的民警来说，学习也是工作之一。由于食药侦所涉及领域范围广，有毒有害、假冒伪劣的食品、药品、商品等领域都有各自做假的潜规则，侦破行动前都要做足功课，此外还要熟悉行政法、刑诉法等相关法律知识。

　　处理完手头的案子，刘军等人要开始“较真儿”了。马上要开始春种，农产品市场上的假种子、假化肥开始滋生了，“我们也是边学边干，研判案子时，工具书都得放在手边，不懂就得翻书，书里没有的就打电话咨询权威部门。”刘军说。

记者和民警一起边学边研判案件

　　记者手记：对于“食药警察”来说，敏锐的职业嗅觉来自丰富的办案经验和充足的专业知识储备，他们要凭借职业敏感性发现问题，在打击食品药品犯罪的道路上，尽自己最大的努力，默默守护老百姓舌尖上的安全。