本报讯 记者张乐悦报道 7月27日，绥中县市场监督管理局为绥中镇稻香烤肉饭店核发了全县第一张小餐饮经营许可证。这标志着绥中县正式启动了辽宁省小餐饮经营许可证的核发工作。
小餐饮是指有固定经营门店，从业人员少、条件简单，提供餐饮服务的小餐馆、小吃店、小饮品店等。以往由于其生产经营条件简单、质量安全控制水平低，多数不能符合食品经营许可的条件和标准，无法取得食品经营许可，食品安全问题较为突出。《辽宁省小餐饮经营许可管理办法（试行）》的实施，完善了《辽宁省食品安全条例》相关法规，解决了《食品安全法》对于小型食品业户不易操作的问题。依据风险管理原则，强化布局管理，减少了现场核查项目，适当简化并降低了部分许可准入条件。使过去无证经营的小餐饮在具备满足食品安全基本条件的情况下能够持证合法经营，为清除无证经营打下了基础。
自《辽宁省小餐饮经营许可管理办法（试行）》公布实施以来，绥中县市场监督管理局高度重视，精心组织，及时安排部署小餐饮经营许可证办理有关事宜，联系购买了辽宁省小餐饮经营许可证，印制了小餐饮经营许可申请书，同时规范了小餐饮经营许可的许可流程。下一步，绥中县将引导符合小餐饮条件的经营业者规范生产经营并申办许可证件，加强食品安全管理，认真履行小餐饮经营许可管理职责，促进小餐饮切实落实食品安全主体责任，保障群众舌尖上的安全。