辽宁长安网讯 8月19日至21日，葫芦岛市建昌县部分地区发生连续性强降雨，部分学校食堂有不同程度受灾。为切实做好秋季校园食品安全监管工作，确保灾后学校食堂饮食安全，保障灾区学校如期开学，省市场监管局组织开展洪涝灾区食品安全保障工作，葫芦岛市市场监管局加大工作力度，确保灾区的食品安全。

　　开展灾区学校食品安全督查。执法人员深入灾区一线，检查灾区学校食堂受灾情况及开学前工作准备情况，根据不同受灾程度，对学校食堂灾后恢复重建、开学前食品安全保障等工作进行重点检查和分类指导。

　　指导学校开展食品安全自查。严格落实食品安全校长（园长）负责制，开展后厨环境消杀、复用餐用具清洗消毒，及时更换损毁设施设备，并做好清洁维护，加强从业人员健康管理和灾后食品安全知识培训，降低食品安全风险。

　　抓好重点环节食品安全监管。严格执行食品原料进货查验制度，不采购洪水、雨水浸泡过的食材、调料和彻底清理库存的食材等；加强食堂用水管理，灾后水源极易受到致病微生物的污染，学校食堂用水使用自来水、或经过过滤的地下水源，并经检验合格后使用，确保食堂用水符合国家标准。

　　下一步，结合全省秋季学期学校食品安全工作的通知要求，属地市场监管部门将加大监督检查力度和频次，指导帮助灾区学校食堂及时查找和消除食品安全风险隐患，保障学校师生饮食安全。

编辑：沙兴淼

校对：刘清

责编：梁健

审核：杜洪宇